Trytofan jest aminokwasem niezbędnym (koniecznym do życia) aminokwasem. Aminokwasy są budulcem białek. A białka budują włókna mięśniowe, skórę i inne komórki, a jako enzymy pełnią różne funkcje w organizmie człowieka — na przykład enzym o nazwie lipaza odpowiada za rozkład kwasów tłuszczowych. Najbardziej znany jest i stosowany jako prekursor serotoniny. To właśnie z tryptofanu nasz organizm może wytwarzać serotoninę.
Serotonina (5-HT) jest jednym z „hormonów szczęścia”; nie znamy wszystkich jej skutków, ale odgrywa rolę w regulacji nastroju, apetytu, seksualności, snu, bólu oraz układu nagrody.
Niedobór serotoniny wiązano z szeregiem zaburzeń neurologicznych:
- Depresja
- Choroba afektywna dwubiegunowa
- Fibromialgia (przewlekły ból całego ciała)
- Migrena
- Szumy uszne
W dzisiejszym świecie jesteśmy narażeni na ogromną ilość stresu. Może to prowadzić do utrzymującego się napięcia i ciągłej nerwowości. Może nawet powodować choroby.
Dlatego stymulacja hormonu serotoniny jest ważna w radzeniu sobie ze stresem. W tym może pomóc aminokwas tryptofan. Badania potwierdziły, że spożycie tryptofanu może stymulować poziom serotoniny, prowadząc do lepszego nastroju i lepszej jakości snu. Może to również pomóc w walce z depresją i innymi chorobami psychicznymi.
Produkty bogate w tryptofan:
- Owsianka
- Czekolada
- Suszone daktyle
- Mleko, jogurt, twaróg
- Czerwone mięso, drób, ryby, jaja
- Nasiona sezamu, nasiona słonecznika, pestki dyni, orzeszki ziemne
- Ciecierzyca