Blokery kalorii są bardzo interesującymi naturalnymi substancjami. Te substancje czynne mogą w pewnym stopniu zapobiegać rozkładowi węglowodanów i tłuszczów. Zazwyczaj są one wykorzystywane jedynie w niewielkim stopniu przez spożywane przez Ciebie jedzenie.
Ponieważ hamują trawienie niektórych produktów, działają odwrotnie do enzymów trawiennych, dlatego należy uważać, aby nie stosować ich stale.
Jednym z takich blokerów kalorii jest chitozan, złożony węglowodan, deacylowana forma chityny owadziej, ale występujący także w ścianach komórkowych wielu grzybów. Chitozan jest w stanie hamować trzustkowy enzym rozkładający tłuszcze (enzym lipazę). Oznacza to, że tylko część kwasów tłuszczowych dostarczonych z pożywieniem jest wykorzystywana jako energia.
Ekstrakt z białej fasoli hamuje wykorzystanie węglowodanów poprzez blokowanie enzymu alfa-amylazy. Alfa-amylaza odpowiada za rozkład złożonych węglowodanów do cukrów prostych. W ten sposób ekstrakt z białej fasoli stabilizuje również poziom cukru we krwi. W konsekwencji nie hamuje wykorzystania spożytego cukru, a jedynie skrobi (źródła: ryż, kukurydza, ziemniaki, produkty pełnoziarniste itp.)
Ponadto ekstrakt z białej fasoli ma również działanie hamujące apetyt. A środki hamujące apetyt mogą zapobiegać przejadaniu się, wspierając tym samym dietę. Najskuteczniejszym środkiem hamującym apetyt jest błonnik pokarmowy; jeśli nie dostarczasz go wystarczająco dużo z dietą, powinieneś go suplementować, ale pamiętaj, aby pić dużo płynów (3-4 litry dziennie).