Aminokwasy, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu, są podstawowymi „cegiełkami” białek. W naturze znanych jest ponad 500 różnych aminokwasów.
9 aminokwasów jest niezbędnych i nie mogą one być wytwarzane przez organizm człowieka ani zwierzęcia, albo są produkowane tylko w niewystarczających ilościach.
Należą do nich:
- Leucyna
- Izoleucyna
- Walina
- Tryptofan
- Histydyna
- Metionina
- Fenyloalanina
- Lizyna
- Treonina
Uzupełnianie tych aminokwasów jest kluczowe dla każdego. Wyższe zapotrzebowanie mają osoby wykonujące regularną pracę fizyczną lub uprawiające sport.
Źródła białka zawierające wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów uznawane są za kompletne. Takim pełnowartościowym składnikiem odżywczym jest proszek EAA, podobnie jak białko serwatkowe lub wołowe.
Czym różni się EAA? Dla kogo jest polecane?
Jeśli jako przykład weźmiemy białko serwatkowe, aminokwasy w serwatce są połączone ze sobą w różne białka. Gdy organizm je rozkłada, uwalnia energię poprzez rozrywanie tych wiązań. Około 180 kalorii na porcję 25 g.
W przeciwieństwie do tego EAA zawiera wyłącznie aminokwasy, więc nie są one ze sobą połączone, dlatego organizm uwalnia z proszku EAA bardzo niewielką ilość energii. Tylko 40 kalorii z 25 gramów. - Należy dodać, że EAA jest mniej kaloryczne niż serwatka, więc można uznać je za produkt niemal 0-kaloryczny.
Ponadto EAA przypomina bardziej napój i nie obciąża żołądka tak jak proszki białkowe. Dlatego może być idealnym wyborem o każdej porze dnia.