Bardzo ważne dla naszego zdrowia jest, aby tłuszcz używany do smażenia i gotowania był termostabilny. Ogrzewanie zmienia bowiem strukturę kwasów tłuszczowych. Struktura nienasyconych kwasów tłuszczowych ulega pod wpływem obróbki cieplnej częściowej zmianie i stają się one tzw. tłuszczami trans, które mogą mieć szkodliwy wpływ na zdrowie i nasilać stany zapalne w organizmie.
Z kolei nasycone kwasy tłuszczowe zachowują swoją strukturę nawet pod wpływem wysokiej temperatury. Dlatego do smażenia lepiej wybierać nasycone kwasy tłuszczowe niż nienasycone kwasy tłuszczowe spożywane na surowo.
W naszej ofercie znajdują się oleje do smażenia z awokado i kokosa o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych.
Oprócz olejów do smażenia oferujemy również oleje MCT. Olej MCT to zdrowy olej wspomagający spalanie tłuszczu. Olej MCT ma wyjątkowy sposób stymulowania produkcji ciał ketonowych, dlatego może przynieść korzyści każdej osobie stosującej dietę niskowęglowodanową lub ketogeniczną. Jak uczynić poranną kawę jeszcze zdrowszą? Zastąp mleko/śmietankę w proszku (i cukier/słodzik) olejem MCT (nazywamy to kawą „bulletproof”). Wypij ją rano na czczo, a nie będziesz głodny aż do południa. Olej MCT to superzdrowy i przyjazny diecie składnik odżywczy. Tłuszcze są specjalnie zaprojektowane, aby zapewnić uczucie sytości, więc jeśli rano wypijesz kawę z MCT, poczujesz głód znacznie później. Dodatkowo olej MCT stymuluje rozkład tłuszczów - może więc również pomóc w utracie wagi, więc po jego wypiciu wystarczy nie jeść aż do południa (lub do momentu, kiedy dasz radę).
Dostępny jest także płynny olej rybny, który zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe Omega 3. Wspomniałem wcześniej, że najlepiej spożywać nienasycone kwasy tłuszczowe na surowo. Omega 3 to król nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ma niezwykle silne działanie przeciwzapalne i moim zdaniem, obok multiwitamin i minerałów, tym, co każdy powinien przyjmować, jest Omega 3.