Minerały
Minerały to pierwiastki o strukturze krystalicznej (nie dają się dalej rozłożyć), które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu (esencjonalne). Mogą być makro- lub mikroelementami. Makroelementy to minerały, których dzienne spożycie przekracza 100 mg. Możemy więc przyjmować ich setki mg, a nawet kilka gramów dziennie. Należą do nich:
- Wapń
- Fosfor
- Magnez
- Sód
- Potas
- Chlor
- Siarka
Mikroelementy (zwane też pierwiastkami śladowymi) to minerały, których dzienne spożycie nie przekracza 100 mg. Należą do nich:
- Żelazo
- Mangan
- Miedź
- Jod
- Cynk
- Kobalt
- Fluor
- Selen
- Chrom
Powyższa lista nie obejmuje wszystkich minerałów, nie uwzględnia pierwiastków śladowych, które podobno są niezbędne (nie są wytwarzane w organizmie), takich jak nikiel, cyna itp., ani pierwiastków śladowych o nieznanych funkcjach, takich jak rtęć, złoto itp. Wszystkie te minerały dostają się do organizmu (wystarczy pomyśleć o śladowej ilości rtęci w tuńczyku), ale nie o wszystkich wiadomo, że odgrywają jakąś rolę (a nawet czy w ogóle ją pełnią).
Minerały pełnią w naszym organizmie wiele różnych funkcji. Między innymi wpływają na reakcje biologiczne, enzymy, biorą udział w interakcjach komórka-komórka i oddziałują na poziom hormonów.
Aby podać kilka przykładów: aby dwie komórki nerwowe mogły komunikować się elektrycznie, potrzebujesz sodu, chloru, wapnia, potasu oraz — jeśli komórka nerwowa jest połączona z mięśniem — magnezu i siarki.
Aby cukier mógł zostać przeniesiony z krwi do komórek za pośrednictwem insuliny, potrzebujesz chromu, magnezu, cynku, manganu, selenu, molibdenu i prawdopodobnie wanadu.
Minerały współdziałają więc ze sobą, wywołując imponująco szerokie spektrum efektów. Dlatego są niezbędne dla każdego, kto regularnie ćwiczy, ma podwyższony poziom stanu zapalnego lub cierpi na chorobę. W takich przypadkach suplementacja niektórymi minerałami jest kluczowa.
Jeśli często odczuwasz zmęczenie, cierpisz na depresję, a nawet jeśli często marzniesz, możesz potrzebować tych naturalnie występujących pierwiastków.