Aminokwasy
Aminokwasy, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu, są podstawowymi „cegiełkami” białek. W naturze znanych jest ponad 500 różnych aminokwasów.
Znanych jest 20 aminokwasów, które budują białka i są kodowane w naszym DNA. Oprócz budowy białek, aminokwasy biorą udział w wielu procesach metabolicznych. 9 aminokwasów jest niezbędnych i nie może być wytwarzanych przez organizm ludzki ani zwierzęcy, lub może być wytwarzanych jedynie w niewystarczających ilościach.
Zawiera:
- Leucyna
- Izoleucyna
- Walina
- Tryptofan
- Histydyna
- Metionina
- Fenyloalanina
- Lizyna
- Treonina
Uzupełnianie tych aminokwasów jest kluczowe dla każdego. Wyższe zapotrzebowanie mają osoby wykonujące regularną pracę fizyczną lub uprawiające sport.
Dzieje się tak, ponieważ sport i praca fizyczna powodują uszkodzenia białek budujących mięśnie (tzw. mikrourazy). Aby je naprawić, zachodzi proces zapalny, podczas którego komórki zapalne trawią (katabolizują) uszkodzone włókna mięśniowe, a następnie wytwarzane jest (syntetyzowane) nowe białko, które je zastępuje. - To wyjaśnia zakwasy.
Zatem białka, które ulegają rozpadowi, muszą zostać zastąpione, a spożywane przez nas białka są rozkładane do aminokwasów, które są następnie „recyklingowane” i wykorzystywane do tworzenia nowych białek.
Nawet pojedyncze aminokwasy mogą stymulować syntezę białek mięśniowych. Pod tym względem leucyna (jeden z trzech aminokwasów rozgałęzionych – BCAA) ma najsilniejsze działanie. Leucyna jest więc szczególnie ważnym aminokwasem dla budowy mięśni. Działa poprzez główny regulator syntezy białek – enzym o nazwie mTORC1. Enzym ten można uznać za przełącznik, który umożliwia lub hamuje produkcję nowych białek w danej komórce mięśniowej. Aminokwas HMB, powstający w wyniku rozkładu aminokwasu glutaminy, wykazuje podobne działanie.
Aminokwas glutamina odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowia naszego układu odpornościowego i jelitowego.
Kreatyna jest aminokwasem, który umożliwia organizmowi wykorzystywanie energii. Natomiast aminokwas arginina bierze udział w regulacji przepływu krwi. Oba aminokwasy mogą dostarczyć Ci energii przed wysiłkiem.