- Ochrona komórek przed stresem oksydacyjnym
- Silne działanie przeciwutleniające
- Działanie zapobiegawcze, chroni wzrok przed uszkodzeniami spowodowanymi starzeniem się
- Działanie przeciwzapalne i wspierające układ odpornościowy
Witamina E jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą obecną w wielu produktach spożywczych, występuje naturalnie w ośmiu formach chemicznych podzielonych na dwie główne kategorie: tokoferol (alfa, beta, gamma i delta) i tokotrienol (alfa, beta, gamma i delta), z których alfa-tokoferol jest substancją syntetyzowaną przez organizm ludzki.
Jest to najsilniejsza witamina rozpuszczalna w tłuszczach, a jej działanie przeciwutleniające chroni wielonienasycone kwasy tłuszczowe w fosfolipidach i lipoproteinach osocza, zapobiegając uszkodzeniom błon komórkowych. Ta ważna witamina jest wchłaniana przez błonę śluzową jelit, również dzięki spożywaniu tłuszczów w ramach diety. Jego obecność w jelitach sprzyja również wchłanianiu innych witamin, takich jak witamina A, witamina C i witaminy z grupy B. Witamina E bardzo łatwo się psuje i jest bardzo wrażliwa na ciepło, co znacznie zmniejsza jej stężenie. Nadmiernie rafinowane produkty znajdujące się w "nowoczesnej" diecie są pozbawione witaminy E, dlatego zawsze lepiej jest wybierać żywność, która jest najlepiej sezonowa i / lub uprawiana ekologicznie.
Ten brak witaminy E, spowodowany subiektywnym brakiem równowagi lub coraz niższą zawartością mikroelementów w wielu produktach spożywczych, które możemy znaleźć w supermarkecie, może skutkować prawdziwym niedoborem. Ze względu na jej udział w różnych mechanizmach fizjologicznych w naszym organizmie, niedobór witaminy E może prowadzić do różnego rodzaju powiązanych problemów. W naszym organizmie witamina E działa przede wszystkim jako silny przeciwutleniacz, chroniąc nas przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, toksyny spożywcze, zanieczyszczenia i promienie UV, które mogą uszkadzać błony komórkowe składające się z kwasów tłuszczowych i ułatwiać wystąpienie chorób zwyrodnieniowych. Dlatego witamina ta przeciwdziała efektom starzenia się komórek. Jego moc przeciwutleniająca chroni nasze oczy przed uszkodzeniami spowodowanymi starzeniem się, w szczególności przed zwyrodnieniem plamki żółtej siatkówki (typowym u osób starszych) oraz przed powstawaniem zaćmy, gdzie uważa się, że stres oksydacyjny może odgrywać ważną rolę.
Z tego powodu badania wykazały, że jego integracja jest bardzo przydatna w zapobieganiu zwyrodnieniu plamki żółtej. Działa również przeciwzapalnie i wzmacnia układ odpornościowy, co przeciwdziała tworzeniu się nitrozoamin (czynników rakotwórczych, które powstają w żołądku z azotynów obecnych w naszym pożywieniu).
Kilka bardzo interesujących badań wykazało, że witamina E posiada właściwości chroniące układ sercowo-naczyniowy.
Witamina E ma pewien wpływ na hamowanie utleniania "złego" cholesterolu LDL i zapobiega miażdżycy, hamując agregację płytek krwi, a tym samym tworzenie się skrzepów krwi, wywierając skuteczne działanie rozszerzające naczynia krwionośne (w wyniku czego jest również wskazana dla osób z nadciśnieniem). Najnowsze badania sugerują, że witamina E wykazuje działanie neuroprotekcyjne w odniesieniu do stresu oksydacyjnego, opóźniając spadek zdolności poznawczych i zapobiegając wystąpieniu chorób zwyrodnieniowych, takich jak choroba Alzheimera. Odgrywa bardzo ważną rolę w pielęgnacji skóry, dlatego jest również stosowany w kremach dermokosmetycznych, takich jak produkty przeciwzmarszczkowe, nawilżające i łagodzące podrażnioną, suchą, zaczerwienioną i odwodnioną skórę. Przeciwutleniające działanie witaminy E odżywia i chroni skórę przed działaniem wolnych rodników, które są główną przyczyną starzenia się skóry i uszkodzeń komórek, a także zapobiega uszkodzeniom spowodowanym nadmierną ekspozycją na promienie UV. Witamina E jest powszechnie stosowana zarówno w dziedzinie ginekologii, jak i niepłodności męskiej od dłuższego czasu. W przypadku kobiet pomaga zrównoważyć cykl menstruacyjny i znacznie zmniejsza ryzyko aborcji. W fazie menopauzy pomaga złagodzić nieprzyjemne skutki, takie jak uderzenia gorąca i bóle głowy. Z drugiej strony, działanie przeciwutleniające jest ważne dla mężczyzn, ponieważ chroni plemniki poprzez zwalczanie wolnych rodników, które są odpowiedzialne za uszkadzanie DNA w plemnikach.
