Witamina B2 (ryboflawina) Rozpuszczalna w wodzie witamina należąca do rodziny witamin B, która swoją nazwę zawdzięcza żółtemu kolorowi (flavus), jest nierozerwalnie związana z wieloma procesami metabolicznymi. Bierze udział w przemianach energetycznych białek, tłuszczów i węglowodanów.
Witamina B2 jest ważnym uczestnikiem procesów metabolicznych w organizmie, a tym samym odgrywa rolę w produkcji energii.
Odgrywa również ważną rolę w produkcji hormonów tarczycy, poprzez które uczestniczy w regulacji metabolizmu.
Wspiera również funkcjonowanie układu odpornościowego. Zwiększa aktywność antyoksydacyjną. Wspierając działanie witaminy B6 i niacyny, odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Wraz z żelazem uczestniczy również w funkcjonowaniu czerwonych krwinek przenoszących tlen.
Odgrywa rolę w transformacji oksydacyjno-redukcyjnej koenzymu Q 10 (ubichinonu) koenzym ten zwiększa akumulację energii w organizmie i ma właściwości przeciwutleniające. Ryboflawina jest ważnym kofaktorem enzymów w zdrowym metabolizmie węglowodanów, białek i tłuszczów. Jest również niezbędny do regeneracji glutationu, który jest jednym z głównych przeciwutleniaczy naszego organizmu i ważnym regulatorem naszego systemu detoksykacji i obrony.
Jest niezbędny do utrzymania integralności tkanek i leczenia urazów. Po ranach chirurgicznych, oparzeniach lub innych urazach organizm potrzebuje go w dużych ilościach. Ma również dobry wpływ na różne zmiany skórne, np. trądzik różowaty, zaczerwienienia itp.
Ryboflawina okazuje się bardzo skuteczna w zmniejszaniu częstotliwości i intensywności ataków migreny.
W połączeniu z innymi witaminami z grupy B, w tym witaminą B6 i niacyną, może odgrywać rolę w leczeniu wielu chorób neurologicznych i innych
Ponadto witamina B2 przyczynia się do utrzymania zdrowia oczu. Zwiększając aktywność antyoksydacyjną, przyczynia się do utrzymania zdrowia soczewki oka. Ma zatem ogromne znaczenie w zachowaniu wzroku osób starszych i zapobieganiu rozwojowi zaćmy.
Witamina B2 występuje w większych ilościach w zielonych warzywach liściastych, kiełkach pszenicy, wątrobie, produktach mlecznych, jajach, serach i rybach, ale ziarna zbóż są również w nią wzbogacone.
Objawy niedoboru witaminy B2 mogą obejmować: wrażliwość na światło, łzawienie, spierzchnięte usta, uczucie "pieczenia" w jamie ustnej, języku, wargach, opuchnięte purpurowe przebarwienia języka, zapalenie oczu.
